La nostra cucina riesce a sfornare fino a 500 coperti ogni pasto, è formata da 4 container completamente modificati per l'impiego corrente, di cui due per formare la cucina vera e propria, uno adibito a stazione di lavaggio e magazzino viveri e l'ultimo per trasposto attrezzature, e magazzino generale.
Essa è fornita di tutte le utenze: gas, elettricità e acqua. Ogni componente della cucina è dotato di scarico acque chiare adattabile a qualsiasi situazione.